人认为洋快餐里营养搭配最科学的其实就是汉堡了，有主食、有蔬菜、有肉类、有奶酪、有黄油，各种人体所需的基础营养全在里面了，用来做早餐是非常合适的，算得上是营养满分，所以洋快餐里也并不全是垃圾食品，有些东西还是挺不错的。”
食材
1
高筋面粉 200g
2
低筋面粉 50g
3
鸡蛋 40g
4
牛肉 250g
5
酵母粉 3g
6
生菜 4张
7
食盐 半勺
8
糖分 20G
9
水 120g
10
白芝麻 10g
11
黄油 50g
12
沙拉酱 适量
13
芝士片 4片
方法/步骤
1
将除黄油外所有原料倒入面包桶中
2
择和面程序开始和面
3
择和面程序开始和面
4
后加入切碎的软化黄油
5
再次选择和面程序开始和面，10-15分钟后，暂停程序，此时面团已经搅打得非常光滑
6
一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜时，即可停止搅拌
7
面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入温暖处发酵(28-30度)
8
面团发酵至两倍大时，停止发酵
9
面团发酵至两倍大时，停止发酵
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堡模具刷植物油
12
入温暖湿润处(温度35-40度，湿度>30%)进行第二次发酵，待面团发酵至两倍大时，表面刷上适量鸡蛋液，撒上白芝麻
13
入温暖湿润处(温度35-40度，湿度>30%)进行第二次发酵，待面团发酵至两倍大时，表面刷上适量鸡蛋液，撒上白芝麻
14
锅倒少量黄油，中火加热至黄油溶化，然后将半成品牛肉汉堡肉饼下锅煎至两面熟透
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锅倒少量黄油，中火加热至黄油溶化，然后将半成品牛肉汉堡肉饼下锅煎至两面熟透
16
在肉饼表面放上芝士片，最后再放另一半面包即可
注意事项
1
在肉饼表面放上芝士片，最后再放另一半面包即可
2
如果给孩子做早餐，肉馅饼一定要煎至全熟，如果自己喜欢比较嫩一些的口感，就自己掌握煎至几分熟了。
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