这个季节正是吃新鲜玉米的时候，往常都是把嫩玉米煮来吃，今天换个花样，教大家做香甜的嫩玉米饼
食材
1
新鲜玉米 3个
2
面粉 适量
3
鸡蛋 1个
4
白糖 适量
5
酵母粉 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
挑选新鲜的玉米3根，把玉米粒掰下来洗净备用
2
把玉米粒放进榨汁机搅拌，打成细腻的玉米浆，倒入小盆中备用
3
再一次加入鸡蛋，白糖，酵母粉和适量的面粉搅拌成糊状，静置40-60分钟，任其充分发酵
4
电饼档加热，加入适量的食用油，然后用汤勺挖一勺玉米糊倒入锅内，用铲子摊开
5
煎至成形后翻过来煎另外一面，煎至两面金黄就可以了，香甜可口的嫩玉米饼就做好了
注意事项
1
玉米不要嫩了，不然掰不下来玉米粒
2
玉米粒用榨汁机打碎的时间久一点，这样打出来的玉米浆才细腻，口感更好
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