今天带来的是松软好吃的玉米面饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
玉米面 130克
2
面粉 20克
3
白糖 10
4
酵母 2克
5
鸡蛋 1个
6
糯米粉 10克
7
清水 80克
方法/步骤
1
130克玉米面。
2
加入1个鸡蛋。
3
加入10克的糖。
4
加入20克的普通面粉。
5
加入10克的糯米粉
6
加入2克的酵母粉。
7
加入80克的清水，所有材料混合搅拌均匀，面粉的吸水量不同，如果面粉吸水，面干不成团再适量加点水，让它成团即可，因为是粗粮不需要特别光滑。
8
面团发酵一个半小时左右，是原来的2倍大，揉一下排气。
9
分成相等的小剂子，锅中放油，煎至两面金黄。
10
刚出锅的小饼趁热吃特别好吃！是不是超级简单！
上一篇：适合新手做的玉米饼