盐水浸泡法，腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。还可以把足够量的清水烧开，然后把切成片的腊 肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。
食材
1
腊肉 200g
2
白萝卜 300g
3
食用油 少许
4
葱花 少许
5
盐 少许
6
味精 少许
方法/步骤
1
腊肉洗净后，切成薄片备用。
2
白萝卜洗净后削皮，切成薄片，放入沸水中焯1分钟，捞出沥水。
3
锅内放入少许油，放入腊肉片煸炒，放入葱花和白萝卜片翻炒3分钟。
4
锅内放入盐、味精调味，翻炒均匀后盛盘。