蛋黄酥好吃买来的不放心那就自己做着吃好啦
食材
1
蛋黄 20个
2
低筋粉 300g
3
黄油 120g
4
牛奶 60g
5
豆沙 500g
6
糖 15g
方法/步骤
1
将买的成品咸蛋黄放进烤箱烘烤5分钟至成熟
2
黄油牛奶低筋粉白糖拌匀做成油皮 黄油低筋粉搅拌做成油酥
3
油皮团每个20g左右油酥团16g左右 油皮分别包入油酥擀成长条形卷起盖上保鲜膜防止干了
4
反复擀成长条并卷起
5
擀成薄皮包入红豆沙和熟蛋黄
6
入烤盘 刷蛋黄液 撒黑芝麻 进烤箱 180度上下火40分钟
注意事项
蛋黄要用烘烤的不要用蒸熟的否则不好吃
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