大酱汤因为其具有营养丰富、味美可口，在韩国上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。
食材
1
土豆 少许
2
豆腐 少许
3
韩国大酱 少许
4
豆芽 少许
5
小白菜 少许
6
西葫芦 几片
7
香菇或金针磨 几块
8
青椒 几片
9
小银鱼 少许
方法/步骤
1
土豆切块，西葫芦切片，香菇洗净切块，豆腐切块，大酱加 水搅拌，小白菜洗净控水，备用。
2
取韩国石锅一只，加水烧开。
4
改小火，大酱汤加水澥开放入锅中，不断搅拌。
5
为了健康还要 去掉汤里出来的泡沫，继续熬。
6
改中火，汤中土豆熟的差不多了，这时候再放入西葫芦，小白菜，黄豆 芽，辣椒这些容易熟的食材。
7
尝尝咸淡，如果淡一些那就再放一勺大酱，或者加些韩国牛肉 精来调味。
8
完毕，关火，盖好石锅盖用余热让它焖一会，味道更足。
9
刚出锅的米饭，加一碗美味的韩式大酱汤，再加些凉拌，太美味了。
注意事项
1
调咸淡的时候，有的人拿盐来调，这个是不可以的，大酱汤就 得用大酱来调味，不然就不是正宗的大酱汤了。大酱用没了， 那就用综合调料牛肉精来调味，味道比较好。
2
小银鱼少放不然有股腥味，或者不放都可以。
3
一般超市里都有卖韩国大酱，要用纯正大酱，不可以用豆瓣酱。
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