小朋友的口味很特别，喜欢孜然，喜欢胡椒粉，吃的越来越浓味，这是小朋友经常要求做到孜然肉末豆腐，每次都能吃掉半碟肉末豆腐
食材
1
客家豆腐 1块
2
梅柳肉 100g
3
孜然 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
生粉 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
1
客家豆泪板腐，梅柳肉
2
梅柳肉切粒科小粒用生抽生粉油拌匀
3
豆腐切方块
4
热油锅放肉末炒香
5
放下豆腐块煎
6
放适量盐煎，两面都要煎黄 旁边的肉粒多用筷子划动
7
放少量的清水盖上锅盖焖煮片刻 这样可以确保肉粒熟透
8
焖煮收汁的豆腐撒手孜然粉
9
翻均匀即可出锅
10
装盘撒上葱盆蚊脂花
注意事项
豆腐要先煎黄，煎香 煎豆腐时2面都要撒些盐，再放少量清水焖煮更入味
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