凉拌黄瓜，是一道普通到不能再普通的家常菜。不知道大家有没有一种感觉，总觉得家里做的欠缺了点什么，基础的盐、蒜都放了，为啥就是没有酒店大厨做的好吃呢？下面我们就来看下有大厨味道的“凉拌黄瓜”究竟是怎么做的吧。
工具/原料
1
黄瓜
2
盐、糖、醋
3
大蒜 至少2大瓣
4
生抽、辣椒
方法/步骤
1
1、准备好材料，黄瓜洗干净，去头去尾，尾部多去点。将黄瓜用刀背使劲拍几下，以黄瓜裂开为准（这种方法会让黄瓜更容易入味），然后将裂开的黄瓜斜切成块放入碗中
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2、准备大蒜，建议以1根黄瓜至少2瓣大蒜比例来放，大蒜用刀背拍开然后切碎（这样蒜香味会很大）放入黄瓜中
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3、在黄瓜上撒上少量的盐、和糖，可以少量多次放入，调至适合自己的口味。带上一次性手套用手将黄瓜抓拌均匀
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4、最后一步，在抓拌好的黄瓜上倒上适量的醋和生抽，如果喜欢吃辣的，可以准备1个红辣椒切段放入，然后用筷子搅拌搅拌即可食用
注意事项
1
糖、辣椒放少许即可
2
盐、醋、蒜根据自己口味添加适量
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