萝卜芽苗大量的淀粉分解酶，可以消食除胀、降气化痰；还可以将色氨酸在高温下产生的强致癌物分解成无害物质。
工具/原料
1
萝卜种子一袋
2
平底塑料盘或瓷盘一个
3
纸巾4-5张
4
喷壶一个
5
温度计一个
方法/步骤
1
萝卜种子可心在种子商店直接购买，在挑选时要挑选粒大，色泽鲜亮，品质柔软的萝卜种子。
2
拿一个平底的塑料盘或瓷盘，深度大约1.5-2厘米，在底部铺上几张纸巾，以盖满盘底，最多两层厚度最好。用喷壶将纸巾喷湿。
3
将萝卜种子均匀地撒在纸巾上，密度大约每平方厘米2-3粒，然后，再用喷壶喷一遍。
5
记录每天温度，要保持在18-25℃，三天后种子长出嫩芽，拿走湿毛巾让嫩芽见光。7-10天可生成鲜嫩的萝卜芽。苗长到6-10厘米的时候，叶子展开时，就可以收割了
注意事项
1
红萝卜的种子生成的萝卜苗，下胚轴为淡红色，白萝卜的种子生成的萝卜苗，下胚轴为青白色或淡绿色
2
萝卜苗可以凉抖、也可做汤，还可以做炸酱面的菜码，可是一样好菜