炸肉圆子，其实算是江南农村人家过年挺深刻的记忆吧，其实做法非常简单
食材
1
肉 1000克
2
豆腐 1大块
3
面粉 200克
4
食盐 适量
5
鸡精 适量
6
生抽 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净剁成泥
3
打入鸡蛋
4
加入面粉和所有调料
5
用手抓拌均匀
6
抓拌均匀，等待下油锅
7
锅里放油，油热后用勺子整形好放入锅里炸
8
炸至金黄，肉圆子熟了捞出
9
出锅沥干油份即可
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