食材
1
红豆 250克
2
水 适量
3
细砂糖 125克
4
油 125克
5
麦芽糖 60克
方法/步骤
1
红豆在水里泡了两个小时。在水里蒸。我忘记拍照了。我用的压力锅，不用水，在水里炖40分钟。出来后，豆子下面还有水。把它们放在破壁机里混合成泥浆。这一步非常重要。以前用的搅拌机打不好
2
将搅拌好的红豆酱倒入不粘锅中，一次放入所有油，搅拌均匀。这一步需要几分钟，然后倒入细糖和麦芽糖，搅拌均匀
3
中火慢慢炒，不停的搅拌防止粘底
4
离成功不远。继续
5
这一步没问题。它不粘在抹刀上。它仍然又湿又软。当天气冷的时候，它会干得更硬一些
6
糖分刚刚好，不要减糖，不是很甜
7
让它凉一点干一点
8
我做了一锅豆角面包和面包卷
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