所谓的龙骨应该是广东人的说法，其实也就是猪脊骨，大多数比较适宜用来炖汤。而这道汤所需的主要材料是龙骨、茶树菇和香菇。菇菌类富含人体所需的必须氨基酸，所以不但对健康有益，而且味道十分鲜美。秋冬时节，喝碗热腾腾的双菇龙骨汤，一定会令你的舌尖萦绕着鲜美，心里洋溢着温暖。
工具/原料
1
原料：龙骨（猪脊骨）300克，干茶树菇30克，干香菇20克
2
配料：姜15克，料酒15毫升，盐少许
步骤/方法
1
将龙骨浸泡几次后，去血水；
2
香菇，茶树菇均去根部，洗净，姜切片；
3
将1，2的原料放入高压锅，浇上料酒，加入淹没原料的水；
4
高压锅气阀上气后，大火5分钟，再转小火10分钟，即可关火。
5
待气阀下来后，开盖加适量盐，即可。
注意事项
煲煮的时间由选用锅的类型决定，砂煲时间较久，大约需要1-2小时左右。
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