意大利面条吃起来有劲道，我们不妨也来试试。换换口味，今天我们就来做一道中西合璧的意大利面条。
食材
1
面条 300克
2
洋葱 50克
3
青椒 20克
4
鸡蛋 3只
5
食用油 20毫升
6
盐 4克
7
香菇酱 少许
8
酱油 5毫升
食材的处理
1
洋葱的处理：将洋葱外皮剥去，洗净切成片状待用。
2
辣椒的处理：辣椒洗净，切成片状。
烹饪
1
锅中注水约1升左右，放入少许食盐（防止面条互相粘连），大火烧开。
2
将意大利面条放入锅中。
3
煮到意大利面条熟软。（中火约15分钟），然后捞出晾凉。
4
接下来我们煎鸡蛋，锅中注油约20毫升，中火烧至6成热。
5
将鸡蛋打入锅中，一面煎出金黄色翻面煎另一面。
6
将煎好的鸡蛋盛出待用，用锅中底油炒青椒。
7
同时加入切好的洋葱爆香。
8
加入少许香菇酱，大火煸炒。
9
将煮好晾凉的意大利倒入锅中，一同翻炒。
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加入少许酱油上色。
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大火快速翻炒，使得食材更快入味。
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出锅装盘
注意事项
煮面前，锅中放入食用盐，这样煮面不易粘连。
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