食材
1
尖椒 13个
2
豆腐干 5块
3
猪肉 100克
4
生抽 1勺
5
料酒 2勺
6
盐 3克
7
油 克
8
生粉 1勺
方法/步骤
1
提前4小时，将干笋浸泡在软豆腐中，用开水浸泡，去掉卤味，用清水洗净
2
豆腐干、肉、青椒和红辣椒、竹笋干、蒜茸、肉片、生粉和酱油腌制
3
热锅冷油下肉用铲子把肉滑开下一半的蒜爆香断生把肉盛出来
4
热锅冷油下剩的蒜爆香下青红尖椒椒炒到尖椒微微发白
5
豆腐肉丝、竹笋干炒匀，加盐，一勺料酒，一勺生酱油，炒匀收汁
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