自从吃了一回芝士牛肉焗饭之后，我家的小猪就天天唠叨着要吃焗饭。其实吃焗饭，在夏天是个不错的选择，因为作为煮妇的我们不要在厨房挥汗如水。 我们只需要把要做的食材准备好，轻轻松松地叠放在一起，送进烤箱，静等十几分钟，就可以享受一份丰盛的主食，有肉有菜有水果。为何电视上，外国的妈妈总是那样地优雅动人，其实也有烤箱的功劳，杜绝厨房过多的烟火味。 夏日里，懒得下厨，就准备焗饭好了，最讨小朋友的欢心，而且营养绝对均衡。夏日里，我们可以挑选一些水果入到饭里，享受一下小清新。再泡杯茶，舒舒服服地享受我们的午餐或者晚餐……
食材
1
菠萝 1/2个
2
牛肉 250g
3
黄椒 1个
4
米饭 3碗
5
食用油 1汤匙
6
生抽 3汤匙
7
马苏里拉芝士 适量
方法和步骤：
1
牛肉洗净，用黑椒、生抽和食用油（1汤匙）进行腌制半个小时以上；热锅下油（1汤匙），等油温升高时，将牛肉倒下，快速滑炒至变色（1-2分钟），起锅装盘待用。
2
菠萝浸泡盐水10分钟后，切成丁；黄椒洗净，切成丁。
3
马苏里拉芝士刨成细丝。
4
准备好米饭，装在烤盘里。
5
在米饭上加入牛肉和所有的汤汁。
6
加上菠萝和黄椒。
7
撒上马苏里拉芝士。
8
烤箱预热200℃，将烤盘放在烤箱的下层，烤15分钟。
注意事项
焗饭要好吃，一是味道要相对比较浓郁一些，生抽和盐比平时炒菜略下多一点；二是要舍得下芝士，芝士的份量足够了，饭才会更香啊。