土豆可做菜，也可直接做成各种主食。土豆控们对土豆的热爱欲罢不能。这里把蒸熟的土豆压成泥，加入各种配料，包入芝士，煎熟后就是营养的早餐。家有小朋友的，完全抗拒不了它的美味。
食材
1
土豆 500g
2
鸡蛋 2个
3
葱花 20g
4
中筋面粉 130g
5
午餐肉 50g
6
盐 2g
7
芝士片 3片
方法/步骤
1
土豆对半切开，上蒸锅蒸熟。
2
准备好食材。午餐肉切丁
3
蒸熟的土豆去皮捣成泥。
4
加入面粉，鸡蛋，午餐肉丁，葱花，盐。
5
拌至无干粉。盐的量根据个人口味。
6
手上抹点油，把拌好的土豆泥揪一块块搓圆，芝士片切小条。一个包一条。再搓圆。
7
煎锅少量油，摆入土豆饼，小火煎，煎完一面稍稍用锅铲压扁。煎至两面金黄。
注意事项
面粉的吸水量不同。所以按情况增减。拌好的土豆泥是稍软稍粘的。