甜牛角面包的制作方法

高级面粉 适量

鸡蛋 1个

牛奶 200ml

黄油 适量

白糖 2勺

发酵粉 1勺

高筋面粉，发酵粉混合，打入一个鸡蛋，2勺白糖，把黄油融化放进面粉，用牛奶和面团，揉成光滑的面团。

面团放入烤箱，发酵挡发酵1小时左右。面团变成原有面团大小的2倍。

发酵好的面粉，分成一个个小的面团，用擀面杖擀成长的面片。中间粗两端细。

擀好的面团从中间切开，变成2个三角形状。从宽的一段开始卷起，卷好后弯一下即可。

把做好的牛角状的面包，再发酵15分钟左右，开始180读烤15分钟。然后拿出面包，在面包表面刷一层蛋液后，再烤5分钟左右即可。