人参加工及副产物利用

人参废气

人参废液

人参废水

“废液”在蒸参过程中，受高温高压的作用，参根内的淀粉、糖类、蛋白质、人参皂甙等成分从伤口或破皮处溢出，流到屉布子上，蒸参水通过高温熬成人参膏，也叫人参精，具有和人参一样的营养成分，而且由于经过浓缩加工，其药效含量更高。

“废水”主要是指刷参水。刷参水除含有人参皂甙外，还含有蛋白质、多种氨基酸、多糖和挥发油等物质。刷参水有保护皮肤、促进皮肤细胞新陈代谢、增进皮肤细腻、油润光亮等功效。

上述三种加工附产物，除可制造食品饮料以外，还是日用化妆品的主要原料。

如人参雪花膏、人参护肤霜、人参洗浴液、人参洗发液等等。