空气炸锅做美食，炸生蚝。

生蚝 1斤

鸡蛋 1个

盐 小许

胡椒粉 小许

炸粉 适量

市场上有带壳的生蚝出售，也有去壳的生蚝出售。主了方便烹调，我选择买了1斤去壳的生蚝，回家后，清水清洗一下，浸泡一会儿。

生蚝又叫牡蛎，肉鲜味美、营养丰富，含锌量居人类食物之首。很多人认同牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。清洗干净的生蚝，停干水份备用。

用一个盆装好，加入小许盐，加入胡椒粉，腌制一会儿。

直接在生蚝中倒入一些炸粉，搞拌均匀。

拿一个小碗打一只鸡蛋，打开后，放入生蚝里面，搞拌均匀。

另外准备一个盆，装上炸粉。

拿一张锡纸铺好，在锡纸上用油刷刷一层油。

将生蚝一只一只粘上炸粉，然后摆放在锡纸上。

空气炸锅180度预热5分钟，然后将整个锡氏放入炸蓝中。

炸锅180度设定15分钟，中间将炸蓝取出，将生蚝翻一翻面，再放回炸锅，继续运行。

时间到了，炸生蚝可以出锅品尝了。带一点脆的外层，里面是充满水份的生蚝，吃起来虽然小了一点蒜头味道，但是，还是觉得不错的。

生蚝带有海水的咸味，盐不要放太多。

炸的时间不能太长，要保留生蚝的水份。