清炒可是一项技术活，既要炒出菜的色香味，又要勾引出每一个的食欲，还要绿色环保，老幼皆宜，众口难调，难度确实很大。看看我是怎么解决的？
食材
1
豇豆 400克
2
蒜片 少许
3
葱 少许
4
盐、鸡精、老抽 适量
方法/步骤
1
将豇豆洗净，切段
2
热锅中加入适量植物油，放入葱花爆香，倒入准备好的豇豆
3
加入 适量的盐，翻炒至豇豆发蔫；加入适量鸡精；放入准备好的蒜片；倒入200克水，加入适量生抽。
4
煮开，收汁，盛盘。
注意事项
1
可根据自己的欢好，放入适量干辣椒。
2
放入适量蒜片，味道更香。