如何品尝葡萄酒？
食材
葡萄酒 三分之一
方法/步骤
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观色：1、看深浅度——年轻红葡萄酒的颜色一般较深，而随着陈年，其颜色会变得越来越浅，从紫色变成红棕色再到棕色。而白葡萄酒恰好相反，年轻时为淡黄色，成熟时为金黄色，衰老时则变为琥珀色。2、看挂杯——观察附着于酒杯内壁的酒泪的密集度及流动速度。如果一款酒挂杯较多，且酒脚向下流动速度缓慢，则说明此款酒酒体丰满。3、看气泡——对于起泡酒的品鉴，那就需要观察酒中气泡是否细腻丰富。气泡越细小越丰富说明该款起泡酒的品质越好。
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闻香： 闻缺陷——葡萄酒常会伴有缺陷气味，如湿纸板味或氧化味等。湿纸板味是由葡萄酒的软木塞被污染而产生的；而一款充满氧化气味的葡萄酒，其颜色淡，香气和口感都欠佳。
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品味：品尝葡萄酒，寻找出其中丰富的风味，例如： 水果——黑醋栗、柑橘、杏、樱桃 。花朵——金银花、紫罗兰 。泥土——矿物质、白垩土、蘑菇。坚果——榛子、杏仁。香草——青草、烟草、迷迭香。蔬菜——灯笼椒、树叶。橡木——烟熏、烤面包、菠萝。