吃什么预防禽流感

虽然禽流感病毒在70摄氏度时就会被消灭,但它可以通过空气或飞沫传播,我们同时也可以运用食物达到预防禽流感的目的,比如大蒜、蒜苔、蒜苗都是不错的选择。除了直接食用大蒜外,蒜苔、蒜苗和大蒜的功效基本上都是一样的,只是效果要差一些,但味道比大蒜要好得多。因此,禽流感期间多吃些蒜苔、蒜苗也有很好的预防作用。蒜蓉蒸金针菇 材料:金针菇、蒜、香葱、海天海鲜酱油、海天蚝油、色拉油、盐、糖少许。 做法: (1)金针菇、葱、蒜准备好,蒜、葱切末; (2)海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替; (3)金针菇剪去根部,用盐水泡一会,沥干水,排在盘子里; (4)把切好的蒜末放在金针菇上,调入调料,再加少许水,封上保鲜膜,面上用牙签戳几个小洞; (5)把盘子放入微波炉,高水2分钟; (6)拿掉保鲜膜,把香葱段放在金针菇上,锅中热少许油,淋在上面即可上桌。 小贴士:咸淡掌握不好可以先少放盐,蒸好以后尝尝再加些料。蚝油色重,酱油可以少放,颜色淡一些好,最后一勺油淋上去不可少,这样吃着特别香。 蒜苗烧豆腐 材料:豆腐500克、蒜苗50克、葱姜适量、盐适量、酱油10毫升、糖1克、鸡精少许、水淀粉适量、香油适量。 做法: (1)豆腐切块用淡盐水浸泡,蒜苗洗净,炒锅倒油爆香葱姜; (2)倒入豆腐轻推,加酱油,加入适量的清水,盐和白糖,烧制5分钟; (3)然后加入蒜苗,继续烧制蒜苗变软,淋入水淀粉; (4)淋入香油,翻炒均匀关火。 小贴士:豆腐用淡盐水浸泡5分钟,既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。烧制豆腐,不可翻炒,只能用锅铲轻推,以免豆腐碎烂,影响美观。 凉拌蒜苔 材料:蒜薹、孜然适量、芝麻油适量、盐少许、耗油少许、辣椒少许、酱油适量、醋适量。 做法: (1)先将蒜薹洗干净,然后放开水里面泡一会,大概5分钟就行了; (2)用牙签把一条一条的蒜薹弄成丝,弄完以后再放回锅里煮一会。捞起来。放入配料进行搅拌就可以了。 小贴士:蒜苔不要太老,头尾去掉更好吃。