雍菜，其因梗中间是空的，所以也称空心菜。其看似简单，实则实际营养价值极高。其中含有的胰岛素对糖尿病患者来说是食疗佳品。
食材
1
空心菜 300g
2
瘦肉 100g
3
葱 一小段
4
料酒 2茶匙
5
蒜 5瓣
6
生抽 1茶匙
7
花椒粉 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
空心菜杆叶分离，叶的部分放入盐水浸泡，杆洗净，切小丁;
2
肉洗净，切丁备用，葱蒜切末。
3
锅里倒入油，油热后，放入肉丁滑炒至变色，加入葱蒜末，加花椒粉，料酒；
4
再加入切好的空心菜翻炒1分钟，盐调味，即可出锅；
注意事项
盐和花椒粉依个人口味添加。
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