老北京的炙子烤肉，鲜嫩多汁，受到许多北京土著推崇。这篇榜单可以说是肉食者的福音了，快收藏起来逐一去打卡吧！烤肉使用的工具是老北京炙子，黑色釜型炉子装炭，上面是圆形带条状镂空的铁板。大多数肉品都是未经腌制的，原汁原味更能感受到食材的新鲜。
方法/步骤
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大槐树烤肉馆推荐星级：老北京炙子，大多数肉品未经腌制的，原汁原味
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烤肉宛饭庄(南礼士路店)推荐星级：烤肉老字号，烤牛肉最是著名，鲜香细嫩
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八旗烤肉(什刹海店)推荐星级：装修古风古色，物美价廉的炙子烤肉，别有风味
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聚德楼饭庄(劲松店)推荐星级：烤肉肉质鲜嫩，汤汁清香，配有酸菜，可以解油腻
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炙子革命老北京烤肉(武圣路店)推荐星级：藏在胡同里的炙子烤肉店，整体装修都很有情怀
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龙门跳私家炙子烤肉(北京风味)推荐星级：胡同小巷中的美味烤肉，门店虽小，服务却很热情
注意事项
位于美术馆附近的大槐树烤肉馆，店面位置较为隐蔽，室内的装潢也较为简单。步入店内便能闻到烤肉的香味。烤肉使用的工具是老北京炙子，黑色釜型炉子装炭，上面是圆形带条状镂空的铁板。大多数肉品都是未经腌制的，原汁原味更能感受到食材的新鲜。
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