客家人小吃里，煎炸占了一大部分，其中客家荞粄，制作简单又好吃，快来学学吧！
食材
1
荞叶 适量
2
糯米粉 150g
3
粘米粉 100g
4
盐 少许
5
油 适量
方法/步骤
1
把糯米粉和粘米粉混合，加入切成小段的荞叶，拌成面糊；
2
用汤勺乘一勺到热油锅煎炸至两面金黄即可。
注意事项
1
面糊不能太稀也不能太稠
2
趁热吃更酥脆
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