豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，加上现在的天气，太闷热了，这样吃挺爽口的。
食材
1
皮蛋 3个
2
水豆腐 1盒
3
白芝麻 适量
4
蒜头 适量
5
陈醋 适量
6
香菜 适量
7
香油 适量
8
油 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
把豆腐切块。
3
摆放好在碟子上。
5
蒸好的豆腐，倒掉多余的水份。
6
皮蛋去壳。
7
再切小颗粒。
8
摆放在豆腐上。
9
接着把香菜切小段、蒜头剁碎。
10
用一个小碗装起香菜、蒜头、芝麻，再加进少许酱油。
11
少许香油。
12
少许醋。
13
然后，下油锅。
14
待油烧沸后，淋上香菜等材料上。
15
把拌汁拌均匀，加在松花蛋上，即可。
注意事项
1.喜欢吃辣的加上一些剁椒酱上去也是个滋味。
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