猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。将其做成的猪皮冻更是富含胶原蛋白，多食可除皱美容
食材
1
猪皮 适量
2
盐 适量
3
水 适量
方法/步骤
2
拔毛工作结束后，将猪皮洗净，切成细条，将猪皮放入高压锅。放入比猪皮高一倍的水，盖好盖，选择适宜的时间进行压制。
3
压好后，排气，打开高压锅盖稍微晾凉。倒入模具中。可以分成有肉皮和没有肉皮的。
注意事项
准备猪皮是要把皮里的肥肉全部剃掉
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