留住花蛤的原浆，可以锁住花蛤最原始的美味。——醇美
食材
1
花蛤 260克
2
蒜 两个
3
姜沫 一勺
4
葱头沫 半勺
方法/步骤
1
挑选新鲜的花蛤回来，放进淡盐水里最少半小时让花蛤吐沙。
2
用刷子刷干净花蛤。洗净备用。
3
切好蒜沫，备好葱头沫姜沫。
4
锅洗净烧干，倒入洗净的花蛤
5
中火至花蛤开口捞出。扔掉没开口的花蛤。乘出花蛤原液。
6
锅里加油，把姜蒜葱沫爆香后倒入花蛤爆炒。
7
倒入花蛤原液。煮开后乘出装盘。
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