腊猪蹄上的瘦肉，肥瘦相间，炒荷兰豆味道非常香。
食材
1
瘦肉 200克
2
荷兰豆 300克
3
盐 少许
4
蚝油 少许
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
瘦肉是从腊猪蹄上切下来的，把它洗净，切好备用。
2
荷兰豆去丝洗干净装盘里备用。
3
准备好一些蒜和姜片备用。
4
烧热锅放入油，把瘦肉放进锅里用大火翻炒，将瘦肉的上肥油炒出来。
5
瘦肉的上肥油炒出来了之后，放入蒜和姜炒出香味。
6
倒入荷兰豆和瘦肉一起快炒几下。
7
荷兰豆炒几下后，放入1小汤匙鸡精，1小汤匙蚝油，1小汤匙盐，再加一小勺水烧开，翻炒入味，关火。
8
瘦肉炒荷兰豆就做好了，装盘。
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