还记得爸爸回来了里面贾乃亮给甜馨做投鸡蛋时非常费劲的样子吗？其实可以很简单的蒸出爽滑好吃的鸡蛋羹的，而且不用另外浪费时间火力，只需要煮粥的时候多加一个蒸屉就OK啦~~
食材
1
鸡蛋 2个
2
水 一勺半
3
酱油 少量
4
香油 几滴
5
醋 少量
方法/步骤
1
鸡蛋一定要用新鲜哒，如果打开后泄黄了，即便步骤做得再好也不易成型。我用了两个笨鸡蛋~~
2
打匀后加入一勺子半水，（舀粥用的勺子）水量应该和蛋液量差不多或者略多一点~~和蛋液搅拌均匀~~最好先打鸡蛋再填水，如果加了水之后再打鸡蛋，容易溅出来~~
3
煮粥的时候上面不是常馏馒头啥的么，在上面再加一个笼屉，放在最上层来蒸效果是最好的！！和蒸包子一个道理，最上面的蒸汽最足！！
4
开锅后，等最上面的冒出蒸汽大约蒸5--6分钟即可。要保持蒸汽一直都在，开锅后可适当调小一下火，保持蒸汽一直有但不要太大~~
5
打开锅盖的瞬间，能看到鸡蛋表面有小气孔，稍微放凉之后就会平整光滑了~~准备一个薄勺子均匀的划分成小块，在勺子里倒入酱油、香油，喜欢酸味的可以滴几滴醋，根据个人口味觉得，然后均匀的涂在鸡蛋表面就可以啦~~
注意事项
1
鸡蛋要新鲜，先打蛋液后加水~~
2
蒸的过程中保持稳定，不要频繁掀开锅盖~~
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