今天选用了梅花肉做了这道红烧肉，口感特别嫩，宝贝一个人吃了一盘哈～我个人特别喜欢这道菜里面的香菇，吸收了一些肉汁的味道，感觉比肉还好吃
食材
1
梅花肉 300克
2
香菇 200克
3
鹌鹑蛋 150克
4
盐 50克
5
十三香 30克
6
生抽 50克
7
冰糖 20克
8
八角 10克
方法/步骤
1
准备食材。
2
首先把鹌鹑蛋煮熟，捞出过冷水，去皮备用。
3
梅花肉温水洗干净，再切小块。(也可以用五花肉，根据个人喜好来，我家里人都不爱吃肥肉，所以我用了梅花肉)
4
香菇洗干净，去根，切片。
5
葱姜蒜去皮切好。
6
将肉块焯水，冷水入锅大火烧开，煮1分钟，捞出用温水冲洗干净。
注意事项
可以按个人口味调味。
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