这个小白菜是本地小白菜，新鲜又水灵，看着就招人喜欢，吃菜嘛，本来就是吃它的新鲜
食材
1
小白菜 400克
2
油面筋 适量
3
盐 3克
方法/步骤
1
小白菜摘干净洗净后可用盐水浸泡10分钟，冲净后沥干水分。
2
小白菜切段备用。
4
热锅凉油，倒入小白菜，翻炒至小白菜缩水。
5
放入油面筋，不断翻炒，倒少许水入锅，这是为了让面筋入味，不留硬芯儿。
6
盖盖，叫面筋充分吸收水分。
7
加入盐调味，炒匀即可出锅。小白菜做法虽然简单，很多人为了提味都喜欢肉炒，其实没有必要，付财躲反倒破坏了爱久小白菜清爽的口感，不如用来素烧面筋，既能提鲜又丰富了口感，而且还能保留小白菜的原汁原味。
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