就这一两天的功夫~到手的阿华田就被我消耗完一盒了..我这是有多能做蛋糕面包馒头饼干做了个遍》。不过都比较悲剧..面包做出来味道很好..但是觉得没整成平顶挺遗憾的就想再做~结果发现家里另外一袋高筋粉被虫咬了！跑到超市..居。然。缺。货。！伤心欲绝~再说说还做了一只8寸大戚风~脱模被我脱破相了..于是干脆边脱模边撕着吃掉了``看来面包暂时是没望了~大戚风麻麻也觉得很好吃~决定今晚再做..—————————————————————学而 食习 之—————————————————————【阿华田蛋糕卷】蛋黄糊材料：蛋黄5个，中粉65G，粟粉20G，植物油30G，阿华田30G，热水40ML蛋白糊材料:蛋白5个，白砂糖70G中粉和粟粉混合过筛鸡蛋蛋黄蛋清分离准备阿华田溶液（阿华田30G用40ML热水泡开）分离蛋白蛋黄，蛋黄加入植物油充分乳化加入阿华田溶液搅拌均匀筛入1步骤中的混合粉切拌均匀（面糊是比较稠的）蛋白打发至超过湿性未到干性的状态（我的状态是:提起蛋白糊会形成弯角但是倒扣不滑落..如图）取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀再把混合好的蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白霜内翻拌均匀倒入铺好油纸的烤盘内（面糊流动性不错~但是依然需要用刮刀抹平）120℃烤25分钟，转150℃烤5分钟上色（这是适合我家烤箱的温度，最后调高温度是为了表皮上色好看）取出倒扣~趁热卷起~食习作业之蛋糕卷卷们（虎皮）白雪蛋糕卷香橙蛋糕卷‘毛巾’蛋糕卷（树根）年轮蛋糕卷浅色千页纹蛋糕卷
上一篇：教你做芝士肠仔披萨
下一篇：适合在冬季吃的5种丰胸美食做法