留香又学会了一招，里的是纯肉的、连葱都不放，留香喜欢吃菜肉的，而现在杭州阴雨潮湿，闷热难受。据本草纲目介绍：马兰头有散血消肿、解毒通麻、清热利湿消炎作用。所以就将要落市的野菜马兰头和春笋与猪肉拌在一起，做一回很家常的清凉去湿杭州传统菜－－－千张野菜包,自我养生调节吧 :)
工具/原料
1
薄千张
2
马兰头
3
猪肉
4
春笋
步骤/方法
1
猪肉剁成肉末，加料酒、姜汁水搅匀。
2
马兰头菜摘去老叶洗净。在开水锅里焯一下，挤干水份后切成马兰头菜末。
3
春笋剁成笋末。
4
将笋末、马兰头菜末和猪肉馅加盐、麻油拌和匀。
5
将薄千张对半切成四方型，然后将拌好的菜肉馅放入千张的一角上，卷包成一个个长条型的千张包。
6
将包好的千张包在盘中码放齐，撒上少量盐、葱花、淋入少量清水。
7
锅里水开后，将千张包盘放入蒸熟即可。
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