最近做了鱼香茄子 鱼香肉丝 鱼香南瓜都很好吃，今天拿土豆来开刀 不知道土豆做成鱼香味的怎么样，结果也非常惊艳哦~
方法/步骤
1
土豆洗净削皮
2
切成2毫米厚的片
3
用模具扣出花 没有模具可以直接烧
4
葱 蒜 洋葱 切末 姜切丝 豆瓣酱加少许水调和。 三勺生抽 两勺陈醋 两勺白糖 一勺耗油 少许老抽 一勺剁椒酱 调匀
5
土豆片在开水中 烫一下 去淀粉
6
热锅倒油 下姜丝 花椒 爆香
7
倒入 葱 蒜 洋葱 爆香
8
倒入豆瓣酱 爆香
9
倒入调好的 剁椒酱汁 加适量水 没过土豆片即可，中小火慢炖入味
10
摆盘即可
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