对于任何一个不抗拒美食的人来说，估计对这道菜都没有抵抗力吧，先不说别人吧，反正我们一大家子的人都是对这道菜都是百吃不厌的，土豆本身独有的香甜美味加上五花肉的醇香，加点花椒和辣椒~
食材
1
土豆 500G
2
五花肉 100G
3
姜 1-2片
4
辣椒 8个
5
花椒 适量
方法/步骤
1
土豆去皮切片洗净备用
2
五花肉洗净切薄片备用
3
生姜洗净切丝备用，辣椒洗净切断备用，花椒洗净备用
4
油锅烧热将五花肉榨油，炸好后加入生姜辣椒和花椒煸香，倒适量生抽
5
将备用土豆片倒入锅内翻炒均匀，加入适量盐，留锅红烧至熟，加少量水烧开加入适量的鸡精或蚝油翻炒均匀，起锅~
注意事项
1
锅底油不宜过多，待五花肉炸出油后就不会显的油过多
2
五花肉不宜炸太干，不然肉质太老不好吃
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