蒸好的馒头雪白松软，面香醉人。炒馒头对配菜要求不高，各种蔬菜水果都可以成为炒馒头的菜，方便快捷，简单易做，营养丰富，适合所有人群食用，是糖尿病患者和高血压病人的完美主食。
食材
1
馒头 100克
2
西葫芦 100克
3
葱白 30克
4
干红辣椒圈 10克
5
香菜 50克
6
豆角豆 50克
7
盐 3克
8
十三香 2克
9
香油 1克
方法/步骤
1
西葫芦洗净切成片焯水至8分熟，葱白洗净切段，香菜洗净切段，备用
2
馒头切成长3厘米，宽1厘米，厚1厘米的条，备用
3
青豆角豆煮熟，备用。
4
锅里放一勺油，待油烧热放干辣椒圈，辣椒圈微微变色，迅速放入准备好的西葫芦中火翻炒几下。
5
添一小勺水，烧开。
6
放入切好的馒头，翻炒2分钟，放入事先准备好的葱白、香菜、盐，继续翻炒半分钟，盛入盘中，美味完成。
注意事项
1
西葫芦选择老一些的好。
2
北方秋天豆角老的快，趁着豆角豆没干的时候剥出来，煮熟放冰箱里的豆角豆比较香。
3
不喜欢辣味的朋友可以少放辣椒圈。
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