早上上班看到卖豆浆、粥的配着热腾腾的油条，勾起我的食欲。小摊里的油条经过好几次加工卫生问题暂且不说。如果在家用干净卫生的油自己做是不是放心点了呢？
食材
1
面粉 400克
2
油条膨松剂 3克
3
鸡蛋 一个
4
白糖 2勺
自制油条的做法：
1
超市里买的油条膨松剂。400克面粉大约放入3克油条膨松剂，放入两勺白糖，打一个鸡蛋。半碗清水和面，揉光滑了。十五分钟后再揉一遍，放入冰箱冷藏一夜。
2
取出回暖，十分钟后分成两剂。用手拍平，切成小条，两个一组，，用筷压一下，放入油锅中炸，快速用筷子拨拉。
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炸好的油条控油即可使用
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