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荷叶馒头的做法

这款馒头无论夹肉末,咸菜,就是一个字,香~直接吃,也很好吃,尤其是刚蒸出来,软软的,对面食毫无抵抗力的我,无法抗拒呀~
食材
1

面粉 500克

2

水 250克

3

酵母 5克

4

玉米油 适量

方法/步骤
1

面团和好,发好面备用

2

取出发好的面团,排气,揉均匀

3

分成大小均匀的剂子

4

取一个,擀成圆形面片,刷一层油

5

从中间对折用叉子,扎出几条直线做叶子的叶脉

6

用叉子边,沿每条线的边缘处,向内推压下,形成漂亮的花

7

进行二次发酵,有点鼓起来了,差不多好了,开始蒸,蒸15分钟,关火闷5分钟,打开锅取出

8

用刮板压出纹路,花边用叉子由线头处向内压出来的晾凉,冷了后,马上装袋保存

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