这款馒头无论夹肉末,咸菜,就是一个字,香~直接吃,也很好吃,尤其是刚蒸出来,软软的,对面食毫无抵抗力的我,无法抗拒呀~
食材
1
面粉 500克
2
水 250克
3
酵母 5克
4
玉米油 适量
方法/步骤
1
面团和好,发好面备用
2
取出发好的面团,排气,揉均匀
3
分成大小均匀的剂子
4
取一个,擀成圆形面片,刷一层油
5
从中间对折用叉子,扎出几条直线做叶子的叶脉
6
用叉子边,沿每条线的边缘处,向内推压下,形成漂亮的花
7
进行二次发酵,有点鼓起来了,差不多好了,开始蒸,蒸15分钟,关火闷5分钟,打开锅取出
8
用刮板压出纹路,花边用叉子由线头处向内压出来的晾凉,冷了后,马上装袋保存
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