蒜蓉鸡翅适合清蒸，第一次做，既减少油的摄入，又尝试了一种蒸肉的做法，是别样的肉香，看看做法吧。
食材
1
鸡翅 8个
2
蒜 适量
3
生抽 适量
4
老抽 适量
5
料酒 适量
6
玉米油 适量
7
蒸鱼豉油 适量
8
蚝油 适量
9
小葱叶 适量
方法/步骤
1
准备8个鸡翅，冻鸡翅已化开，洗净。
2
用刀在鸡翅上反正面划几刀，倒入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米油，1/3勺老抽，拌匀，腌制20分钟。
3
1头蒜，拍碎切细。
5
炒好的蒜蓉和另一半放碗中，加1勺生抽，半勺蚝油调匀。
6
把腌好的鸡翅摆在盘上，把调好的蒜蓉均匀地放在鸡翅上。
7
冷水上锅，开锅后蒸18分钟，关火。
8
蒸好的鸡翅出了不少汤汁，这是腌制过程吸收的料汁，可以不要倒掉，为了好看，把鸡翅另外装盘，撒上小葱叶，用小勺淋少许蒸鱼豉油在鸡翅上。
9
淋好后就可以吃了，也可以不用撒小葱叶。不介意鸡翅外形好不好看的，可以蒸好后直接开吃。因为倒掉了汤汁，也因为没有加盐，淋上蒸鱼豉油能更好的调味。
注意事项
1
鸡翅数量多的话，在腌制的时候根据自己的口味加盐。鸡翅要腌制一段时间，便于入味。
2
根据鸡翅的大小适当增减蒸制时间。
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