耘尚哈尼梯田红米真的好香哦，煮粥特别粘稠，不仅营养丰富，而且有良好的药用功能，是滋补养颜的珍品。民间认为红米有活血补血、润肤止痒、消肿散淤等功效，多称之为补血米、药米、月家米等。极适合高端人群、孕妇、儿童和老年人食用。
食材
1
里脊肉 300g
2
红米 100g
3
皮蛋 2个
4
清水 1500ml
5
鸡粉 适量
6
胡椒粉 适量
7
麻油 适量
8
鸡蛋 1个
9
香葱 适量
步骤
1
食材：里脊肉、红米和皮蛋。
2
里脊肉择洗干净，剁成肉酱。
3
加入适量的清水拌匀。
4
香葱择洗干净，切粒；鸡蛋磕入碗中，待用。
5
红米择洗干净。
6
将洗净的红米倒入砂锅中，倒入清水。
7
盖锅盖，旺火煮滚，转文火煮至米粒粘稠。
8
揭盖，放入肉酱。
9
放入皮蛋粒。
10
倒入蛋液，快速拌匀。
11
放入适量的鸡粉。
12
倒入适量的麻油。
13
撒上适量的胡椒粉，拌匀。
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