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有损儿童大脑发育的食物

现在儿童一般都有较好的饮食营养,但是有关专家调查结果表明,不少孩子的大脑受到食物的损害,影响了大脑的发育,这是由于平时多吃了下列食物。
工具/原料
1

含铅食物

2

含铝食物

方法/步骤
1

含铅食物:铅是脑细胞的一大“杀手”,食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,吃皮蛋也会影响智力。

2

含铝食物:世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克,要是一天吃50-100克油条便会超过这个允许摄入量,导致记忆力下降,思维能力迟钝,所有,早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜,铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

3

含过氧脂质的食物:过氧脂质对人体有害,如果长期从饮食中摄入过氧脂质并在体内积聚,可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,促进大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多过氧脂质呢?主要有油温在200以上的煎炸类食品及长时间暴晒于阳光下的食物,如熏鱼、烤鸭等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会产生过氧脂质。这些食物,孩子以不吃或少吃为好

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