荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
把水分成2份，1份（即750g水）加片糖煮开，然后加入马蹄肉煮2分钟左右
2
余下的1份水（即750g)加马蹄粉兑成粉浆，重点是要过筛~一定要过筛做出来的马蹄糕才好
3
把过筛后的粉浆的1/2(375g）粉浆倒入煮开的甜品中搅拌均匀
4
把步骤3兑好的浆全部倒入余下的1/2（375g)粉浆中搅匀
5
在碟中涂一层薄薄的油然后蒸25分钟冷却后切块即可，ps:刷盘子的油建议用玉米油或者色拉油，用花生油的话做出来的马蹄糕下面会有比较重的油味
6
冰起来也好吃！
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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