让人流口水的小吃—酸辣粉。让你吃了还想吃，回味无穷。
食材
1
红薯粉条 500克
2
五花肉 五百克
3
碎米芽菜 200克
4
油酥花生 200克
5
黄豆 200克
6
葱 两杆
7
蒜 一个
8
姜 半个
9
酱油 一大勺
10
生抽 一大勺
11
醋 一大勺
12
辣椒油 两大勺
方法/步骤
1
把粉丝提前用冷水泡，然后把五花肉在清水中放入淀粉，用大火煮三分钟，然后拿出来，再清洗几次，把它们冲洗干净，冲洗干净之后，也需要把五花肉剁成肉末，然后把豆瓣酱剁细，花生切碎。把泡椒切成小圈，把生姜和大蒜切成末，小葱切碎，把葱白还有姜蒜一起切，葱叶单独切。
2
准备一个锅，在锅中加入适量的菜籽油，把豆瓣酱放进去爆香之后，再把肉末放进去翻炒，然后再加入碎米芽菜，再加入泡椒，还有葱，姜末，进行翻炒，翻炒之后，再加入半碗开水，然后我们用中小火把水煮得浓稠之后，出锅。
3
再准备一个锅，把水烧开之后，再放入准备的红薯粉丝，建议加入绿叶菜，把绿叶菜烫的变色之后，捞出来放在碗里，加入两勺汤，适量的辣椒油，还有生抽，香醋，蒜，酱油，调制成酸辣粉的汤汁，接下来再把煮好的粉丝放进去，加上一勺肉臊子，再加上油酥花生，还有油酥黄豆。
注意事项
适量的生抽，过量会影响汤汁的味道
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