锅贴是一种著名的汉族小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。
食材
1
肉馅 500克
2
馄饨皮 400克
3
芹菜 200克
4
香菇 50克
5
姜 少许
6
葱 少许
方法/步骤
1
调好肉馅，这里我就不细说了，用馄饨皮按照包饺子的方法包好，请按照下图步骤操作。
2
用平底锅（要选用厚底的，底太薄了容易糊）或者电饼铛，锅底油要涂均匀，把一个个锅贴放好,大火煎1分钟后，倒入搅好的面粉水（少许的面，兑水搅好），盖上锅盖小火
3
待水干后，锅贴也就熟了，用铲子翻面后，就可以出锅了
注意事项
面粉兑水后不要太稠，也不要太稀，适当就好。
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