“北方人最爱的锅贴，底脆馅香，营养口感两不误”
食材
1
面粉 300克
2
猪肉馅 300克
3
胡萝卜 100克
4
木耳 10克
5
生抽 3克
6
老抽 10克
7
白胡椒粉 2克
8
香油 7克
方法/步骤
1
面粉300克，冲入100克沸水用筷子播散。加入凉水揉成光滑面团松弛一会。
2
今天的馅料是鲜肉胡萝卜木耳馅的。
3
猪肉馅中依次加入老抽、生抽、葱姜末、白胡椒粉、食盐、食用油拌匀，分次加入水或高汤充分搅打之肉馅粘稠。
4
胡萝卜和木耳分别切细细的末备用。切好的胡萝卜和木耳一起放入搅拌好的肉馅中国，淋上香油，用时拌匀即可。
5
松弛好的面团再次揉匀，搓长，下剂子。下好的剂子团圆，擀成薄面皮，取一份放入适量馅料，面皮中间捏合就好。所有依次做好。
6
锅中刷少许底油，放入做好的锅贴中小火煎至底部微黄。从边上淋入半碗清水，水量到锅贴的三分之一处即好。快速盖上盖子，中小火焖煎。
注意事项
调味料根据自己喜好添加
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