豆腐和肉的碰撞

猪肉馅 100克

豆腐 1大块

油 少许

盐 少许

酱油 适量

耗油 适量

姜 1段

葱 1段

胡椒粉 适量

糖 5克

淀粉 30克

把姜和葱切成末放入猪肉馅中，搅拌均匀。

依次把耗油、酱油、白糖、淀粉、盐、胡椒粉放入刚才拌好的肉馅中，并搅拌均匀。

把豆腐切成同等大小的块状，在其中间位置挖个洞。

用拌好的肉馅把豆腐填充满。

依次在杯中放入酱油、盐、白糖、耗油、水搅拌均匀成汤汁，放在一旁备用。

起火，倒上油，把填有肉馅的豆腐放入锅中，煎至两面金黄。

把刚才调好的汤汁和淀粉倒在煎好的豆腐上面，收一下汁就可以出锅了。