所谓爆炒肉末青红菜，就是红绿素菜的结合，同时还添加肉末起到营养的同时，为了更具让菜起到口感香而美味。其做法请跟我一起来分享这道菜的做法，做法请参考如下：
食材
1
瘦肉 三两
2
红萝卜 半斤
3
青椒 两个
4
香葱 一两
5
盐 适量
6
油 适量
7
水 少许
方法/步骤
1
主料：1·瘦肉（三两） 2· 红萝卜（半斤）瘦肉垛成末，红萝卜削去表皮切成薄片；
2
配料：1·青椒（两个） 2·香葱（一两）青椒斜切成块，香葱枝叶分开切成丁；
3
锅置火上放油烧热，肉末下锅爆炒至出香味；
4
放入红萝卜片，稍爆片刻；
5
加入少许水，盖上锅盖焖至收水；
6
放入青椒·葱枝炒至散发出香味；
7
调入盐，撒入葱叶来回翻炒；
8
炒至菜均匀时，关火装盘；其菜特点：红萝卜汁香味浓，口感软嫩适可；
注意事项
1
红萝卜以切成薄片为好，便于在炒焖时快速省事，更具美味营养；
2
红萝卜加入青椒·香葱不仅提高菜的香味，而且使红萝卜口感更好，菜肴更好看，更具口味；
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