大米饭是我们常吃的食物，但是有的时候蒸米饭的时候不一定会那么准，往往会剩下一些。有的时候如果不想那么麻烦，就做一顿蛋炒饭吧，既简单又好吃。
食材
1
大米饭 一碗
2
鸡蛋 2个
3
大葱 一根
4
油 适量
5
盐 少许
方法/步骤
1
准备好大葱、米饭和鸡蛋。将大葱洗净切成末。
2
将鸡蛋打入碗中搅拌至有少许气泡。
3
锅中倒入油烧热，将鸡蛋倒入煎制金黄。
4
倒入米饭，加入少许盐翻炒。鸡蛋炒饭就做好了。
注意事项
1
炒饭的时候油一定要少放，这是炒好鸡蛋饭的关键，也是容易做错的地方。
2
准备米饭的时候最好将米饭碾碎，后者在炒的时候弄散也可以，否则就不入味。
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