120ml水、45g黄油、5g绵白糖和一小撮盐放锅内，加热至煮沸煮沸倒入过筛的低粉和芒果粉搅拌至无干粉继续边加热边搅拌至面团稍干，通常需要3min左右2只鸡蛋搅匀后分多次加入到面团中，边搅拌边控制面糊的黏稠度面糊的黏稠度以能挂在铲子上呈现倒三角为最佳，鸡蛋液的量可灵活调整，如面团已最佳，即使2只蛋液没倒完也没关系，如面团还过干，蛋液的用量可能要超过2只，总之，自由调整～把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形，烤箱上下火175/160度，烤18min左右烘烤好切开之后中间挤上奶油酱，表面撒上糖粉即可成品
食材
1
黄油 45g
2
水 120ml
3
低粉 65g
4
芒果粉 10g
5
盐 一小撮
6
绵白糖 5g
7
鸡蛋 2个
8
奶油酱 适量
9
糖粉 适量
步骤
1
120ml水、45g黄油、5g绵白糖和一小撮盐放锅内，加热至煮沸
2
煮沸
3
倒入过筛的低粉和芒果粉
4
搅拌至无干粉
5
继续边加热边搅拌至面团稍干，通常需要3min左右
6
2只鸡蛋搅匀后分多次加入到面团中，边搅拌边控制面糊的黏稠度
7
面糊的黏稠度以能挂在铲子上呈现倒三角为最佳，鸡蛋液的量可灵活调整，如面团已最佳，即使2只蛋液没倒完也没关系，如面团还过干，蛋液的用量可能要超过2只，总之，自由调整～
8
把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形，烤箱上下火175/160度，烤18min左右
9
烘烤好
10
切开之后中间挤上奶油酱，表面撒上糖粉即可
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